Mais c’est aussi une fête joyeuse, beaucoup plus importante que Noël au solstice tout proche, quand l’abondance des récoltes a chassé définitivement le spectre de la famine.

Ironie du sort, c’est justement La Grande Famine du milieu du 19° siècle en Irlande qui a conduit la presque totalité du peuple irlandais à se réfugier dans ce continent tout neuf qu’était alors l’Amérique du Nord.

Les Irlandais ont emporté leur misère mais surtout leur courage et leurs légendes.

L'une d'entre elles raconte l'histoire de Jack, homme qui aurait joué un tour au diable lui-même, le coinçant dans sa bourse sous forme de pièce de monnaie. Mort, Jack se voit refuser l'entrée du paradis comme de l'enfer. Curieusement apitoyé, le diable lui remet un charbon incandescent pour qu'il retrouve sa route. Jack évide un navet et y place la braise.